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東森新聞記者魯品農、蔣心玫/台北報導
▲美福大飯店自助餐廳已經沒有海膽讓客人吃到飽了。(圖/黃士原攝)
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張瑀庭指出,「我剛開始收到第一封抱怨信的時候,其實我有點嚇到,剛開始覺得有點不好意思,我就覺得這些人是因為我而去的。」公開Say Sorry,張瑀庭讓網友大讚負責任。
牛小排在鐵板上滋滋作響,鮮嫩多汁的肉質,光用看的都能感受到。熱呼呼的壽喜鍋,你想燙美國沙朗牛,或是高檔伊比利豬,通通都可以。還有鮮甜海鮮,龍蝦、海膽通通都標榜著頂級食材讓你吃到飽。這是今年新開幕的五星級飯店裡號稱全台最貴自助餐,一開幕就讓許多美食評論家驚豔、大力推薦。
▲美福飯店吃到飽變成限點,張瑀庭為昔日推薦道歉。(圖/翻拍臉書)
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張瑀庭說,「國人有時候去自助餐吃到飽,心態就是撈本錢,所以可能餐廳在這樣的評估之下,覺得他們的損失真的很大。」
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美福飯店試營運的時候,因為提供許多頂級食材吃到飽,一舉打響名號,但現在龍蝦、伊比利豬都變成只能擇一限點一份,不只消費者抱怨,還有美食家公開為了過去的推薦道歉。美福則回應,調整供餐方式,是為了用更精緻的料理方式呈現高檔食材。
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「我們必須確保品質,當然也會依照食材的季節跟新鮮度調整。」美福飯店公關龔臻瑜表示,除了因為季節性食材有調整,也希望提升料理精緻度,改變供餐方式都有做明確告知,讓消費者自行考量後,再決定要不要來吃。
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打開飯店網頁可以看到公告,現在增加了燒烤現煮區,但午餐改成提供伊比利豬或龍蝦、鮭魚等三種主餐,晚餐沒有鮭魚,加上干貝、鴨胸另外兩種選擇,但都只能擇一享用。
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不過,現在有美食家出面說抱歉。「因為很多人來抱怨......」秀出網友在自己粉絲頁上的抱怨留言,美食作家張瑀庭好歹勢,公開寫下一篇鄭重道歉啟事,說自己曾經表示這間最貴自助餐是最有誠意的,試營運期間龍蝦、北海道海膽、伊比利豬肉全部任你「吃到飽」,但網友去吃很「失望」,好康通通變「限量」。
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